MORSE，一个近年崛起的深圳本土咖啡品牌，由两位毕业于耶鲁大学的90后Shirley和Tony创立。门店共两层，一楼分为两个区域，把高大绿植作为隔断，坐在原木座椅上犹如身处一片城市热带雨林。

在以速度著称的深圳车公庙，MORSE咖啡观光工厂的门店设计确实能给忙碌的打工人们提供一个自然舒适的氛围，暂时性地逃离工作，以更轻松的状态去品尝咖啡。绿植的另一面是占地500平米的咖啡烘焙工厂，这是深圳市区内，唯一一家按照国家标准建设的咖啡烘焙工厂，可以清楚地看到整个咖啡烘豆过程。

你知道一杯咖啡从生豆到香气四溢的咖啡要经历多少个步骤吗？你知道咖啡的产地对咖啡有什么影响吗？你知道要从哪些方面品鉴咖啡吗？
MORSE咖啡观光工厂里会定期开设各种咖啡体验课程，从咖啡种植到气味探索，引领大家一起探索咖啡世界的美好和惊喜。

01.   探索烘焙工厂  
第一站原料仓库，这里汇集了十多个不同国家庄园的精品咖啡豆，最多可储存16.2吨！可以近距离观看咖啡生豆，闻闻生豆的味道，看看跟自己平时喝的咖啡有什么不同之处？
02.   基础知识讲解  
结束咖啡烘焙工厂的参观后，在二楼的“咖啡教室”，讲师会给大家做一个关于咖啡种植、采摘、处理法的基础介绍。
无论你是咖啡小白，还是资深爱好者，都能系统地学到很多关于咖啡的知识。

03.   介绍杯测器具及流程  
在对咖啡有一些简单的了解后，讲师会给大家讲解演示杯测器具的使用方式，引导大家去探索咖啡风味的秘密。

04.   开始杯测并记录  
终于轮到自己动手实践环节了：先闻干香，然后注水闻湿香，破壁，啜饮……根据风味轮去记录这杯咖啡最接近的风味，一步一步，犹如打开潘多拉的气味魔盒，让人无比兴奋。

05.   气味分享  
在最后的环节，讲师还会拿出专门训练咖啡师嗅觉的闻香瓶，让大家闻气味猜名字。闻的时候总觉得味道超级熟悉，但怎么也无法说出对应的物品，这种感觉真是太让人抓心挠肝了……