在仟吉中央工厂的二楼，有一条80米长的透明参观走廊，能一眼览尽吐司面包的生产线，直击投料、成型、面带、切断、卷面团等环节，见证一小时3000条吐司新鲜出炉。

来到新鲜蛋糕的生产环节，看着工人将面粉、鸡蛋和糖倒入超大的设备中，大机器三下五除二搅地就将所有材料拌成糊状，通过管道由灌装设备灌到纸杯里，撒上装饰物料，蛋糕糊就能进隧道炉了。蛋糕糊经22米长的隧道炉高温烘烤后，就变成了蓬松的手撕蛋糕。经仟吉的物流，输送至武汉的各家门店。

上至三楼，拐角处是冷冻蛋糕产线。蛋糕胚在传送带上历经切胚，夹馅，抹胚，速冻，装盒的生产旅程后，成为了德式黑森林蛋糕、生巧提拉米苏、杨枝甘露慕斯蛋糕等蛋糕的美味原型。